Բամիան ինքնին շատ հարուստ է վիտամիններով: Սերմերը պարունակում են մինչև 20% յուղ, ինչը մի փոքր նման է ձիթապտղի: Մարինացված բամիան չի կորցնում իր լավագույն հատկությունները, ընդհակառակ օգնում են դրանք պահպանել շատ ավելի երկար, քանի որ թարմ բամիան երկար ժամանակ չի կարող պահվել:

Զտաքաշ – 720 գ.