Խաղողի տերևները օգտագործվում են աշխարհի շատ խոհանոցներում ՝ հունական, բուլղարական, վիետնամական, հայկական: Խաղողի տերևներով ամենատարածված ուտեստը հայկական տոլման է: Այս յուրահատուկ արտադրանքի օգտագործման շրջանակը բավականին նեղ է `աղացած միսը փաթաթվում է խաղողի տերևներով և տապակվում: Այսպիսով, խաղողի տերևները, փոխարինում են կաղամբը լցոնված ուտեստներով: Տերևների անսովոր համը առավելագույնը բացահայտվում է ճարպային մսի (գառան) և ապխտած միսերի հետ միասին: Ցանկացած ջերմային մշակման ընթացքում խաղողի տերևները կլանում են այլ մթերքների բույրը և տալիս են իրենց թարմ համի երանգ: Խաղողի տերևները չեն օգտագործվում աղցանների մեջ:

Զտաքաշ – 675 գ.